晨驰餐饮(图)-炭火蛙锅总部-炭火蛙锅

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古人作战，讲究天时地利人和，做餐饮的同样需要如此。店面的选址，绝1对是不容小视的。怎么选呢？如果你没有十足的把握，千万不要独辟蹊径，去选择一个安静的，炭火蛙锅，没什么人1流量的地方，虽然可以有很高的逼1格，但是可能会很不幸，没人去。除非你手中有资源，或者***的策划宣传能力去引流。 其次，不要扎堆，也不要不扎堆。不扎堆，是不要很多竞争对手在哪，你就在哪。但是餐饮其实需要扎堆的，衡量你和竞争对手在特色，口味各方面的差别，消费者总是喜欢货比三家， 所以即使是在美食街，也可以因为自己的不同和某一特色而引流，只要不是满大街都是同类就好。 ***后，根据顾客人群选择店面。如果你想做快餐的，那就应该选择离写字楼近的地方，服务上班族。如果是火锅、休闲餐，那步行街，商业区，住宅区都是合适的选择。 总之，给自己一个准确的***，选择一个正确的位置。

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竞争优势 就餐饮企业而言，其核心竞争力主要体现在菜品、服务、价格、食材、便利等方面。除此之外的任何优势，都难上称得上是核心竞争力。餐厅的菜品，可以说是餐厅生存的生命线，其技术及研发也都源于此，这是***基础的竞争力。而服务的优势根本不在于周到，因为周到只能激起顾客更多的期望。服务的优势在于特色，一种与众不同的感觉和体验。

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如今餐饮行业已经进入一个全新的时代。过去，我们可能强调的是菜品的口味，眼前顾客也重视菜品口味，但更注重的是精神上的***需求。餐饮商家或许也看到，有的餐饮企业在口味上一般，但是在服务体验上遥遥领1先，所以这企业在餐饮竞争中能稳住地位。在移动互联网时代，微信是餐饮营销和服务当中不可缺少的营销利器。