山西牛蛙加盟商免费咨询,晨驰餐饮

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1 顾客流失的原因 产品因素：味觉和视觉不够 菜品不好吃或不稳定，菜色单一或不全，样式单调。 服务因素：吃得不舒服 餐厅体验差，服务态度差，服务效率低，收费不合理等。微信公众号也不单单是一个阅读文章的地方，还是营销工具和服务工具。 竞争者因素：敌人太强 竞争者通过正当手段或不正当手段建立了某种竞争优势（如价格战），挖走或吸走顾客。 顾客自身因素：“玻璃心” 有些顾客对产品或服务期望太高，只要实际的消费体验稍一点点偏差，就会心理不平衡，产生不满情绪。

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很多人开店习惯把***放在装修上，却真正忽略了一些细节服务。那么，究竟有哪些服务细节容易被疏忽大意，导致生意越来越差呢？　　　　柠檬水 or 白开水　　　　白开水和柠檬水在成本上其实差别不大，但如果在炎热的夏天，一杯冰冰的、酸酸的柠檬水，用一个干净精致的透明玻璃杯端上来，客人感觉当然要好一些。当牛蛙火锅遇上老北京的铜锅，竟然成就了火爆***的双层炭火蛙锅。　　　　在消费者心目中，除了菜品本身，服务已经成了他们是否再来这家店的***1重要因素之一。

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对小微餐饮品牌而言，基本有三种连锁路径可以遵循：特许加盟、联营式、直营式，此三种模式针对企业资源和能力以及所处的发展阶段，应该各有不同。 特许加盟式连锁 通路快建通过对企业进行商业模式设计和商机策划，晨驰餐饮企业实现了企业***、渠道商争先代理、消费者愿意购买的渠道盈利模型，项目一经推出深受渠道商欢迎，预计帮助企业快速实现一年新增300-500家渠道商的规模，快速布局***市场。特许加盟模式适合企业渠道拓展的初级阶段，在此阶段，企业要根据实际情况，配备相应的服务团队与配套营销方法，团队配备核心是区域经理，主要任务是协助代理商做市场引流和观察代理商是否能进入到联营连锁范畴。在移动互联网时代，微信是餐饮营销和服务当中不可缺少的营销利器。特许加盟式连锁的标准有三点：第1认同企业核心价值观；第二有一定经济实力；第三代理商老板精力无法集中该项目，但市场又有提升空间的可以考虑。