江苏网红卤味火锅的行业须知

晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。

火锅一直是大家喜爱的美食，所以市面上出现了自创和加盟的火锅加盟品牌。对于没有餐饮行业从业经验的***者来说，当然是选择加盟的方式比较好。首先一定要看火锅加盟品牌的实力、品牌文化以及品牌影响力，现在市场众多的品牌都是通过广告做出来的，甚至有的只是为了一味的做宣传，却忽视了品牌自身的优势和价值，因此在选择品牌的时候首先一定要选择有独特卖点的品牌，并且在市场是有一定的知1名度和认可度，能够深入消费者和市场的品牌。

市面上火锅加盟各式各样，都有自己的特色，因此竞争很大。为了保证加盟商可以立足于行业之中，总部会为每位合作伙伴提供利力鼎力支持。在味道稳定性方面，我们的底料会统一配送至伙伴们手中，傻瓜式操作的一次性锅底无需大厨。同时，总部将对加盟商进行职业技能培训，保证所有加盟店和总店口味一致，助力合作伙伴顺利运营店面。

卤味火锅的味道是关键，卤味火锅的卤汁就是主角了，卤味的味道好吃也有特色，卤汁的画龙点睛是火锅的味道，那么如何保存卤味的卤汁让其在火锅散发光彩？在卤完之后要经过去油和浮沫再过滤，经过加热的方式进行消毒。随时随用就可以再次卤制。这样的卤味火锅就是特色。