卤味火锅-晨驰餐饮（推荐商家）-火锅加盟哪家好

晨驰餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮公司。晨驰餐饮聚集社会各界各领域精英，在有丰富从业经验的基础不断摸索学习，形成了一套符合火锅调性的科学管理体系。

一般而言，火锅基本上只有三大类别，卤味火锅，一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉很具代表，火锅招商，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，火锅加盟哪家好，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，卤味火锅培训，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

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卤味火锅和一般火锅的区别在于卤味是之前的卤好的食物再加上其他配料，而一般火锅是选好产品再下锅煮。吃火锅的形式和氛围还是一样的，本质的区别也就是卤味的味道不同。卤味的上菜速度也是很快的，口感上肉质具有嚼劲，肉感强烈，汁的欲滴，色泽鲜美。卤味让火锅再次有了滋味。

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餐饮开店对位置的依赖特别大，随着互联网的普及，位置的依赖虽然有所缓解，但在开火锅店时，任然不能忽视这一点。纵观餐饮市场中倒闭的门店，有很大一部分都是因为位置没有选择好导致。开火锅店的创业者都知道选址的重要性，而问题是不知道如何选址。不得不承认，餐饮创业经验不够丰富时，想要选择到合适的位置，确实有一定运气成分。如果是开的火锅加盟店，需要好好利用总部的选择评估团队。